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Catégorie : Potager

Des légumes exotiques au potager

Après le kiwano (voir l’article), cet article donne les résultats que j’ai  obtenus de la culture de quelques autres légumes exotiques  cette année 2020 en Dordogne (près de Bergerac) dans ma serre et dans mon potager. (cliquer sur les photos pour les agrandir)

Le gingembre, un légume exotique facile à cultiver en serre ou en pot

légumes exotiques
Pieds de gingembre

Le gingembre est un des légumes exotiques dont on consomme le rhizome comme condiment. C’est aussi une plante médicinale revitalisante, antiseptique, antibactérienne et  qui soulage aussi bien les maux d’estomac que les maux de tête et les rhumatismes.

Pour ma part, j’en ai cultivé 3 pieds en serre, à partir de morceaux d’un tubercule du commerce, démarrés de trois manières différentes :

  • comme l’avocat, dans un verre d’eau
  • en pot dans du terreau
  • directement en terre.

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Le kiwano, késaco

Kiwano
Image 1- fruit du kiwano

Depuis que j’ai aménagé ma serre bioclimatique (voir article 1, voir article 2), j’explore plusieurs utilisations :

  • la culture de plantes locales (tomates, poivrons, aubergines) pour étaler la saison de production; les tomates ont commencé à donner mi-mai et produisent encore en cette mi-novembre
  • la culture de légumes exotiques. J’ai ainsi planté du piper lolot, du gingembre, du galanga, de la citronnelle, des pitayas, un bananier, un yuzu, deux avocatiers, un ananas … et un kiwano.

Le kiwano, un légume fruit africain

Le kiwano (ou melon cornu, concombre du kénia, metulon, nom latin Cucumis metulifer) est une cucurbitacée originaire d’Afrique (Botswana, Afrique du Sud) proche du concombre. Kiwano est à l’origine une marque déposée par des néo-zélandais en référence au kiwi. Ce nom est devenu courant pour désigner cette plante. Plus …

Photo – Vrilles et arabesques

vrillesDans des articles précédents, nous avons abordé la pratique des photos de fleurs (voir l’article) et les sources d’inspiration que pouvait constituer le potager (voir l’article). La nature offre bien sûr bien d’autres sujets pour le photographe, et cet article en présente un autre : les vrilles des plantes grimpantes (voir l’album photo).

Ce sujet très particulier est intéressant parce les vrilles des plantes grimpantes sont une vraie curiosité biologique et fonctionnelle, et d’autre part parce qu’il nécessite une approche particulière en photo, notamment en termes de recherche esthétique.

 

 

 

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Photo- un autre regard sur le potager

potager
Bouton de fleur de chicorée puntarelle

28/06/2020 – Album photo mis à jour

Pour le commun des mortels, potager = légume, mais pour le photographe, c’est autant l’origine du légume, la fleur, qui est intéressante. Bien évidemment, le jardinier photographe sera sensible aux deux.

De la discrète clochette de l’asperge à la somptueuse coupe dorée de la courgette, les fleurs des plantes du potager, légumes, plantes aromatiques et condimentaires, sans oublier les opportunistes adventices, dévoilent des formes et des couleurs insoupçonnables au premier abord.

Voir l’album photos

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Serre écologique, suite du projet

Image 1- Vue générale de la serre

Le projet de serre écologique (bioclimatique) avance (Image 1). On peut voir sur l’image ci-contre que des plantations on été réalisées (pomme de terre, tomates, dont 2 pieds sont en fleur, aubergines, poivrons, salades, bananier nain, ananas, piper lolot, citronnelle …). La paillasse sur les fûts est occupée par 230 pieds de tomates de 20 variétés différentes

Voir l‘article sur la création de la serre bioclimatique et l’approche bioclimatique qui a été retenue.

Compte tenu des conditions climatiques printanières en cours, la question n’est plus le chauffage, mais la ventilation et la maîtrise des hautes températures,

En même temps que sont réalisées les premières plantations, une réflexion a donc été engagée sur ce sujet avec toujours les même souci de maîtrise de la production de gaz à effet de serre et de limitation des interventions humaines.

C’est dans ce contexte qu’un système de gestion automatisée de l’ouverture et de la fermeture des portes en fonction de la température a été imaginé.

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Aménagement d’une serre bioclimatique

serre bioclimatique
Image 1- Vue d’ensemble de la serre

Le souhait de prolonger la saison de production de légumes au potager, et l’envie de tenter de cultiver des plantes potagères ou fruitières exotiques née des voyages en Asie du Sud-Est m’ont amené à envisager d’aménager une serre bioclimatique (voir mes résultats sur la culture de la chayotte).

Bioclimatique parce qu’il était inenvisageable, après avoir il y a 10 ans créé une piscine naturelle et un puits canadien, remplacé l’année dernière la chaudière à gaz par une pompe à chaleur air-eau, de contribuer de quelque manière que ce soit à accroître la production de gaz à effet de serre pour satisfaire mes envies d’exotisme.

Déjà que rien que la bâche plastique de la serre a dû largement y contribuer, il n’était pas question de chauffer la serre autrement que par des moyens écologiquement et économiquement acceptables. La serre bioclimatique décrite ci-dessous revient à environ 1100€ (hors systèmes d’acquisition de données)

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